La ensaimada de Mallorca es mucho más que uno de los dulces más famosos de la isla: es un símbolo de la gastronomía mallorquina con una historia tan fascinante como su inconfundible forma en espiral. Descubre el origen de la ensaimada de Mallorca, las influencias de las culturas musulmana, judía y cristiana en su evolución, cómo se elabora tradicionalmente y por qué este dulce se ha convertido en uno de los grandes emblemas gastronómicos de Mallorca.