Etiqueta: agricultura tradicional de Mallorca

Recuperando variedades antiguas
Gastronomía

Recuperando variedades antiguas

Recuperar las variedades antiguas de Mallorca es también recuperar una parte esencial de su gastronomía y de su identidad. Pimientos Tap de Cortí, tomàtiga de canyisset, almendras y otras variedades locales conservan sabores, aromas y texturas que forman parte de la tradición agrícola de la isla. Descubre cómo agricultores, asociaciones y productores mallorquines trabajan para recuperar y preservar estas variedades autóctonas y mantener vivo el auténtico sabor de Mallorca.

Dignitat i Feina - así empezó todo
Anécdotas

Dignitat i Feina – así empezó todo

Dignitat i Feina nació en Mallorca de una historia de solidaridad y compromiso con las personas y el campo. El padre Tomeu quiso transformar una situación de necesidad en una oportunidad de trabajo y dignidad, poniendo en valor fincas abandonadas de almendros y algarrobos. Así surgió una asociación que acabaría convirtiendo la almendra de Mallorca en el ingrediente de un reconocido turrón artesanal. Descubre cómo empezó esta inspiradora iniciativa que une trabajo, tradición, solidaridad y productos de Mallorca.