Histoire de l’huile d’olive en Méditerranée et à Majorque
L’huile d’olive de Majorque est bien plus qu’un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne : elle est le fruit d’une tradition profondément enracinée dans l’histoire et le paysage de l’île. Des Phéniciens et des Grecs aux Romains et aux Arabes, les grandes civilisations méditerranéennes ont contribué à développer la culture de l’olivier et l’usage de son huile à Majorque. Découvrez l’histoire fascinante de l’huile d’olive majorquine, l’évolution de la culture de l’olivier sur l’île et les raisons pour lesquelles cette tradition reste aujourd’hui bien vivante, notamment dans la Serra de Tramuntana.