La matanza del cerdo en Mallorca
Descubre la tradición de la matanza del cerdo en Mallorca, una de las costumbres más arraigadas de la vida rural y la gastronomía mallorquina. Conocida como matances, esta celebración reunía a familiares y vecinos durante el invierno para transformar cada parte del cerdo en productos tan emblemáticos como la sobrasada, los botifarrons, las llonganisses y el camaiot. Conoce cómo se vivía esta tradición, qué platos se preparaban y por qué la matanza sigue formando parte de la identidad y el patrimonio gastronómico de Mallorca.