El misterio de la ensaimada de Mallorca: ¿por qué fuera de la isla nunca sabe igual?
¿Por qué la ensaimada de Mallorca no sabe igual cuando se prepara fuera de la isla? Descubre el misterio que rodea a uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía mallorquina. Incluso utilizando la misma harina y manteca, conseguir su característica textura y sabor parece depender de mucho más: el agua, la humedad, el horno, los tiempos de reposo y, sobre todo, la experiencia de los maestros artesanos. Adéntrate en el secreto de la auténtica ensaimada de Mallorca y descubre por qué el sabor de la isla es tan difícil de reproducir.