La curieuse relation entre les moulins et le Palo de Mallorca
Saviez-vous que les moulins à vent de Majorque entretiennent un lien surprenant avec le Palo de Majorque, l’un des apéritifs traditionnels les plus emblématiques de l’île ? Dans le Pla de Sant Jordi, ces moulins étaient autrefois indispensables pour pomper l’eau, assécher les zones marécageuses et transformer des terres humides en terres agricoles fertiles. À la même époque, l’écorce de quinquina, utilisée pour lutter contre le paludisme, allait donner naissance au Palo, aujourd’hui une boisson traditionnelle de Majorque. Découvrez cette histoire fascinante qui relie moulins, agriculture, paludisme et gastronomie majorquine.