Le cocarroi, la tourte traditionnelle de Majorque
Avez-vous déjà goûté le cocarroi de Majorque ? Cette tourte salée traditionnelle, très populaire dans les boulangeries et les fours de l’île, fait partie de la gastronomie majorquine depuis des générations. La version la plus typique est le cocarroi aux légumes, garni de blettes, d’épinards et d’oignons, auxquels peuvent s’ajouter des pignons et des raisins secs. Découvrez l’histoire et les différentes variétés du cocarroi et savourez l’une des spécialités les plus authentiques de la cuisine traditionnelle de Majorque.