Qué es el fonoll marí y por qué es tan típico en Mallorca
El fonoll marí es una de las plantas más singulares de la costa mediterránea y un ingrediente tradicional de la gastronomía de Mallorca. Esta planta silvestre, conocida científicamente como Crithmum maritimum, crece entre las rocas junto al mar y ha formado parte de la alimentación de marineros y habitantes de las islas durante siglos. Descubre qué es el fonoll marí, cómo se conserva en vinagre y por qué sigue siendo un acompañamiento imprescindible del tradicional pa amb oli mallorquín.