Étiquette : plats typiques de Majorque

El celler mallorquín
Gastronomie

Le celler majorquin : tradition et cuisine typique de Majorque

Découvrez le celler majorquin, un lieu emblématique où l’histoire du vin rencontre la cuisine traditionnelle de Majorque. Ces anciennes caves à vin, reconnaissables à leurs immenses tonneaux en bois et à leur atmosphère rustique, sont devenues des restaurants typiques où l’on peut encore savourer les grands classiques de la gastronomie majorquine : soupes majorquines, tumbet, frito de matanzas, sobrasada, escargots et porcella. Une immersion gourmande au cœur des traditions de l’île.

Caracoles con "all i oli"
Gastronomie

Escargots à l’aïoli

Découvrez les escargots à l’all i oli, l’une des recettes les plus traditionnelles et emblématiques de la cuisine majorquine. Apprenez comment ce plat est préparé selon la tradition, de la collecte et du nettoyage des escargots jusqu’à la préparation du véritable all i oli à base d’ail et d’huile d’olive. Une recette authentique et savoureuse, intimement liée aux traditions familiales et au patrimoine gastronomique de Majorque.