Le frit de matances est l’un des plats les plus authentiques de la cuisine traditionnelle de Majorque, profondément lié à la tradition ancestrale de la mise à mort du porc sur l’île. Préparé avec des pommes de terre, des poivrons, de l’ail et différents morceaux de porc, ce plat généreux rassemble toute l’histoire, les saveurs et les traditions de la gastronomie majorquine. Découvrez l’origine du frit de matances, les moments où il est traditionnellement préparé, ses principaux ingrédients et comment réaliser cette recette emblématique de Majorque.