En 1825, la famille de Pedro Cañellas Serra produit des liqueurs traditionnelles à Sa Cabaneta (Majorque). Elle fabrique les célèbres Hierbas et Palo de Majorque à partir de matières premières issues de sa propre production locale, comme le font encore aujourd’hui ses heritiers.
Au XIXe siècle, l’entreprise exportait de l’anis et du brandy vers Cuba et Porto Rico, et importait du rhum qui, à Majorque, était généralement consommé avec du café, pour former le populaire “carajillo”.
Lorsque l’Espagne a perdu ses colonies, le rhum a commencé à être fabriqué à Majorque selon une recette originale qui est encore très populaire aujourd’hui, le rhum Amazona.
Il a remporté de nombreux prix, dont le premier lors de l’Exposition de Palma en 1881.
Les produits Limsa sont profondément ancrés dans la culture populaire de Majorque et leur popularité dépasse désormais nos frontières.
I.G. Gin de Mahón
Entreprise familiale fondée en 1945 par D. Miquel Pons Justo. Elle perpétue la tradition de prodution de gin à Mahón, héritage de la présence anglaise tout au long du XVIIIe siècle sur l’île de Minorque. Elle bénéficie de l’appellation “Spécialité traditionnelle garantie”.
Le moulin qui constitue son logo est celui dans lequel la famille du fondateur moulait le blé depuis sa construction au XVIIIe siècle.
Entreprise familiale depuis 1882, fondée à Llubí (Majorque) par Jorge Perelló Perelló, elle est aujourd’hui dirigée par la 5ª génération. Elle produit des boissons traditionnelles de Majorque, telles que les Hierbas, le Palo, et son incomparable Anís sec.
Les amandiers de Majorque sont réputés pour leurs amandes d’une qualité exquise, en plus de former un formidable paysage hivernal.
La crème d’amande de Dos Perellons rend hommage au fruit par excellence de Majorque, symbole de notre identité.
Elle est certifiée maître artisan et utilise des matières premières issues de la production locale.
Juan Suau Bennáser fabriquait du rhum à Cuba en 1840 et faisait du commerce entre Majorque et les colonies espagnoles de Cuba et Porto Rico. En 1851, il transfère ses alambics à Majorque et se met à fabriquer du rhum, de l’anis, des eau-de-vie et le très apprécié brandy Suau.
Il a remporté de nombreux prix internationaux.
Défenseur des traditions, l’entreprise conserve une grande parti de ses outils historiques dans un musée.
Les caves sont actuellement situées dans un bâtiment protégé et classé, qui est une visite incontournable pou tout nouveau venu sur lîle.