Le cocarroi, la tourte traditionnelle de Majorque
Le cocarroi est l’une des recettes traditionnelles les plus connues de Majorque. Cette sorte de tourte salée, très populaire dans les boulangeries et les fours de l’île, fait partie de…
Le précurseur de l’hélicoptère
Un paysan de Majorque, précurseur de l’hélicoptère Nous sommes tous émus par les histoires de ceux qui ont une vision, une idée très claire en tête, et qui la poursuivent…
Beignets d’automne
Il s’agit d’une pâtisserie typique de Majorque, les beignets d’automne. C’est l’aliment représentatif de la fête des vierges, connue localement sous le nom de festivitat de les Verges. Elle est…
Herbes de Majorque et anis : pourquoi changent-elles de couleur lorsqu’on y ajoute de l’eau ?
Quiconque a déjà goûté des herbes de Majorque ou un verre d’anis allongé à l’eau aura remarqué que la liqueur change d’aspect et devient trouble ou laiteuse. Ce phénomène, communément…
L’amande de Majorque
L’amande de Majorque a toujours été réputée pour sa grande qualité. Les meilleurs pâtissiers d’Europe l’utilisent pour élaborer leurs spécialités, grâce à ses caractéristiques organoleptiques intéressantes. Ce n’est pas un…
Le vautour noir à Majorque : un joyau de la faune de la Tramuntana
Majorque est surtout connue comme destination touristique, mais notre île possède une grande richesse naturelle et abrite des espèces uniques telles que le vautour noir, l’un des oiseaux les plus…
Joan Miró et Majorque
« Île du calme »… C’est ainsi que l’on appelle également Majorque, et c’est certainement ce que notre île inspirait à Joan Miró : tranquillité et paix. Ce célèbre peintre…
