En 1825, la familia de Pedro Cañellas Serra produce licores tradicionales en Sa Cabaneta (Mallorca). Produce las famosas Hierbas y Palo de Mallorca a partir de materias primas de producción local propia, como siguen haciendo hoy en día sus herederos.
En el siglo XIX, la empresa exportaba anís y brandy a Cuba y Puerto Rico, e importaba ron que, en Mallorca, acostumbraba a tomarse con el café, constituyendo el popular “carajillo”.
Al perder España las colonias, pasó a fabricarse el ron en Mallorca y se fabricó siguiendo una original receta que hoy en día sigue siendo muy popular, el ron Amazona.
Cuenta con numerosos premios, el primero de ellos lo consiguió en la Exposición en Palma de 1881.
Los productos de Limsa tienen gran arraigo en la cultura popular de Mallorca y su popularidad trasciende ya nuestras fronteras.
I.G. Gin de Mahón
Empresa familiar fundada en 1945 por D. Miquel Pons Justo. Sigue la tradición de producción del gin en Mahón, herencia de la presencia de los ingleses durante todo el siglo XVIII en la isla de Menorca. Cuenta con la denominación Especialidad Tradicional Garantizada.
El molino que constituye su logo es el molino en que la familia del fundador molió el trigo desde su construcción en el siglo XVIII.
Empresa familiar desde 1882, fundada en Llubí (Mallorca) por Jorge Perelló Perelló, actualmente la sigue su 4ª generación. Produce bebidas tradicionales de Mallorca, como las Hierbas, el Palo, y su inmejorable Anís seco.
Los almendros de Mallorca son famosos por dar una almendra de calidad exquisita, además de conformar un formidable paisaje de invierno.
La crema de almendra de Dos Perellons quiere rendir homenaje al fruto de Mallorca por excelencia, símbolo de nuestra identidad.
Cuenta con certificación de maestro artesano, utilizando materias primas de producción local.
Juan Suau Bennáser fabricaba ron en Cuba en 1840 y efectuaba intercambios comerciales entre Mallorca y las colonias españolas de Cuba y Puerto Rico. En 1851 traslada sus alambiques a Mallorca y pasa a fabricar ron, anís, aguardientes y el apreciadísimo brandy Suau.
Cuenta con numerosos premios internacionales.
Defensora de las tradiciones, la empresa conserva gran parte de sus utillajes históricos en un museo.
Las bodegas están situadas actualmente en un edificio protegido y catalogado que es de obligada visita para cualquier recién llegado a la isla.