Première voiture à Majorque
Majorque est un petit territoire, et la plus grande distance en ligne droite, qui peut être parcourue en voiture, est d’environ 120 km. Malgré cela, notre île compte près de…
Coronat – la moto de Majorque
Il existe une phrase latine très éloquente : « Natura non dat, Salamanca non prestat » (Ce que la nature ne donne pas, Salamanque ne l’accorde pas). Cela signifie que…
Types de soubressade
Les amateurs de bonne cuisine et de bons produits savent généralement très bien dans quel pays ou quelle région ils trouveront la meilleure qualité de ce qu’ils recherchent. Un bon…
Blasons de Majorque
Nous sommes habitués depuis toujours à voir les maisons royales et les anciennes familles nobles arborer un blason qui les représente. Mais les pays, les villes et les villages plus…
Noms de famille majorquins
Origine et évolution des noms de famille les plus courants de l’île de Majorque
Les démons de Majorque
Les démons de Majorque constituent une grande attraction touristique. Source de fête et de divertissement, de nombreuses collas (associations) ont été créées pour représenter leurs activités dans presque tous les…
Tour de Majorque en Llaut
Imaginons neuf amis, d’un âge et d’une stabilité financière leur permettant de profiter davantage des plaisirs de la vie. Bien manger en fait partie, tout comme voyager et partir à…
Espions à Majorque
Un espion très connu a vécu à Majorque. Cet article relate ses aventures, avec l’intrigue d’espionnage qu’il a tissée avec Garbo.
Façons d’apprécier la soubressade
Ceux qui aiment cuisiner disent que plus on en sait, moins on a besoin de suivre strictement une recette précise. En effet, on développe une sorte de « sixième sens…
Nazis à Majorque
On dit que Majorque est aujourd’hui une île très cosmopolite, car elle accueille des personnes de toutes les origines imaginables. Parmi elles, on trouve bien sûr beaucoup d’Européens, qu’ils soient…
Mallorca connection
Cette histoire, que j’ai intitulée « Mallorca connection », traite du transport à voile, qui a fait de Majorque, dans l’Antiquité et pendant de nombreuses années, un lien commercial au…
Comtesses et duchesses de Majorque
Les comtesses et duchesses de Majorque étaient des voitures construites dans les années 80 du siècle dernier sur la base de la Citroën 2CV.
Les hydravions à Majorque
Les hydravions ont toujours suscité un intérêt particulier à Majorque, en raison de la topographie de son littoral.
Christophe Colomb était majorquin
Quelques arguments qui défendent l’origine majorquine de Christophe Colomb
Courses de trotteurs
Si te gusta el cine clásico es más que probable que hayas visto la película “Ben-Hur”. Y lo que seguramente más recuerdes de esta gran obra es la emocionante carrera…
Château de Bellver
Lorsque vous arrivez à Palma de Majorque, deux constructions importantes attirent immédiatement votre attention : la cathédrale, qui se trouve en quelque sorte au centre de la promenade maritime, et…
Majorque en 1960
Plus de 60 ans ont passé, et beaucoup de choses ont changé. Majorque était un havre de paix et seulement 362 000 personnes vivaient sur toute l’île. Le tourisme en…
La Majorque romaine
Plus de 2000 ans se sont écoulés depuis lors. Mais c’est à cette époque que Majorque a connu le développement le plus important de son histoire. Nous parlons de l’année…
Phénomène OVNI à Majorque
Certaines personnes croient aveuglément aux OVNI, presque comme s’il s’agissait d’une religion. D’autres pensent qu’il ne s’agit que des rêves de quelques fous. Et cela est renforcé par le fait…
L’archiduc Louis-Salvador
Palma de Majorque est une ville moyenne qui compte environ 450 000 habitants. Elle possède évidemment de nombreuses rues, dont certaines portent le nom de régions espagnoles, de fleuves ou…
Les rois de Majorque
Quiconque a déjà voyagé un peu connaît Majorque. Oui, oui, cette île de la Méditerranée avec ses belles plages où passer de bonnes vacances. Mais l’histoire est faite de nombreux…
Conquête musulmane de Majorque
Les mots Sulyar, Muruh ou Manaqur vous disent-ils quelque chose ? Ils vous semblent peut-être un peu étranges, mais vous rappellent vaguement quelque chose. Et vous avez raison, car ils…
Les talayots
Vous souvenez-vous des aventures d’Astérix et de son acolyte Obélix, le petit gros costaud qui portait un menhir (mégalithe) sur le dos ? Eh bien, ces deux personnages de bande…
Conquête romaine de Majorque
Tous ceux qui vivent à Palma connaissent le nom de Cecilio Metelo, même si celui-ci ne nous inspire pas forcément les meilleures sensations. En effet, c’est le nom de la…
Train de Sóller
Nous sommes en plein été, la meilleure période pour profiter de la vie. Vacances, voyages, plage, dîners, réunions entre amis, amours… Et à Majorque, si cela est possible, on en…
Les requins à Majorque
Pour les habitants d’Australie ou d’Afrique du Sud, parler des requins est sans doute quelque chose de plus ou moins normal, car ils sont très courants sur leurs côtes. Mais…
Tour de Majorque à dos de chameau
On dit que les années 60 ont été la meilleure décennie du XXe siècle. L’Europe se remettait peu à peu des désastres de la guerre, l’économie s’améliorait et la société…
Le “celler” majorquin
On a toujours dit que dans tout le bassin méditerranéen, on mange très bien parce que nous avons tout : du bon poisson, de la bonne viande, de bons fruits…
Escargots à l’aïoli
Qui n’a jamais entendu parler des escargots à l’aïoli d’olive ?… Même si vous l’avez peut-être lu sous différentes formes, comme : alioli, ali oli, allioli. Le nom a été…
Mur sec à Majorque
Pour nous, Majorquins, cela nous semble tout à fait normal, car nous avons toujours vu cela. Mais beaucoup de ceux qui viennent à Majorque pour la première fois sont très…
La Possessió majorquine
Aujourd’hui, la vie nous offre de nombreux conforts qui nous facilitent la tâche : sans quitter votre salon, vous pouvez accéder à Internet et acheter le sac ou les chaussures…
Cathédrale de Palma
Si vous arrivez à Palma depuis l’aéroport, vous serez certainement émerveillé par notre fantastique promenade maritime, avec ses palmiers, ses bateaux de plaisance et sa magnifique vue sur la baie….
Les bandits à Majorque
Bandit ! Ce mot évoque les westerns américains, mais il a certainement été prononcé à maintes reprises sur notre île à une certaine époque. Aujourd’hui, nous allons vous parler des…
Anciens métiers à Búger
Aujourd’hui, nous allons vous parler de deux anciens métiers à Búger, aujourd’hui disparus à Majorque, car presque tout est désormais produit dans de grandes usines et non plus de manière…
Un Majorquin en Californie
Sunset Boulevard, Beverly Hills, Hollywood… tous ces noms sont évocateurs, car ils nous transportent en Californie. Et grâce au cinéma, nous l’imaginons comme un endroit où il fait très bon…
Les Français de Cabrera
Nous connaissons tous plus ou moins Majorque, Minorque, Ibiza ou même Formentera. Mais peut-être moins Cabrera, car bien qu’il s’agisse d’une autre île des Baléares, elle est si petite qu’elle…
Gâteau aux abricots
Le gâteau aux abricots et à la soubressade est un dessert traditionnel de Majorque. Il s’agit d’une coca très moelleuse et sucrée. La combinaison des saveurs obtenue en ajoutant de…
Comment faire des cocarrois
Depuis que j’ai commencé à décrire des recettes majorquines, cet article était sur ma liste de choses à faire et, de temps en temps, quelqu’un me rappelait que je devais…
Premier vol à Majorque
Ce matin, vous avez décidé que vous aimeriez partir quelques jours dans le nord, à Saint-Jacques-de-Compostelle. C’est simple, vous vous asseyez devant votre ordinateur, vous vous rendez sur le site…
La Lonja de Palma
L’un des édifices historiques les plus spectaculaires de Majorque est la Lonja de Palma qui, avec le château de Bellver et la cathédrale, constitue l’un des joyaux architecturaux de la…
Le frondeur des Baléares
Quand j’avais quinze ans et que je vivais à Palma, j’aimais beaucoup aller dans la rue Honderos. Ce n’était pas une rue très jolie, mais c’était le quartier de la…
Aubergines farcies à la majorquine
Les aubergines farcies à la majorquine sont un plat traditionnel qui permet une multitude de variantes de farce, des champignons à la viande, en passant par le poisson, etc. À…
Le llaüt
L’un de mes endroits préférés à Majorque est Porto Colom, notamment pour son ambiance encore très majorquine et la tranquillité qui y règne. Et à vrai dire, ce que j’aime…
Alaró, le pionnier
Ces dernières années, le terme « électrification » est très utilisé, notamment lorsqu’il est question des voitures et de la réduction de leurs émissions polluantes. Mais la véritable électrification a…
Œufs brouillés à la soubressade
Les œufs brouillés à la soubressade sont un plat aussi facile à préparer que savoureux. Personnellement, je préfère tout faire frire avec de l’huile d’olive, si possible extra vierge, mais…
Valldemossa
La plupart des personnes qui viennent à Majorque pour la première fois n’ont en tête qu’une image typique de l’île : la côte, la mer, le soleil et les plages……
Origine du Porc Negre
Quiconque vient à Majorque et s’aventure dans les villages de l’intérieur sera certainement frappé par le paysage rural. Et surtout par ces cochons noirs élevés et soignés dans de nombreuses…
Cuisinier du “frito de cordero”
La préparation du “frito de cordero”, connu à Majorque sous le nom de frit de Pasqua ou frit de freixura, est une tradition dans les familles majorquines. Ce plat est…
Comment préparer des empanadas majorquines
Ce blog est consacré à la découverte des aspects particuliers de notre culture. Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment préparer des empanadas majorquines, ou « panades » comme on les…
Comment préparer des robiols
Quand j’étais enfant, j’attendais avec impatience la Semaine Sainte, car cela signifiait quelques jours sans école et la possibilité de profiter de la maison. Les repas en famille étaient fréquents,…
La contrebande à Majorque
La guerre civile espagnole (1936-1939) fut très dure et laissa notre pays en ruines. L’après-guerre a été presque pire, car elle a coïncidé avec la Seconde Guerre mondiale, suivie d’une…
Comment préparer des crespells
Les crespells et les robiols sont les délices des enfants (et des moins jeunes) à Pâques. Chaque année depuis longtemps, j’aide ma famille à préparer ces douceurs. Comme nous ne…
Soubressade Pied-noir
Sobrasada Pied-noir est une association de mots qui peut vous sembler curieuse. Nous allons vous expliquer cette histoire intéressante. L’image de couverture est la drapeau de la communauté Pied-noir. …
Construction en marés
L’extraction de matériaux de construction en marés a façonné pendant des siècles la côte de Majorque.La extracción de material para la construcción con marés ha moldeado durante siglos la costa…
Siurell
Le siurell est un objet en terre cuite très représentatif de la tradition majorquine. Compte tenu de son ancienneté supposée, de nombreuses théories ont été émises quant à son origine…
Cépage Callet
Dans un autre article, nous vous avons parlé du raisin Mantonegro, un cépage autochtone de Majorque et le principal cépage de l’AOC Binissalem. Aujourd’hui, nous allons vous parler d’un autre…
Mestres d’aixa
Imaginez les transports à une époque où nous n’avions ni avions, ni même de bateaux à vapeur. Pourtant, nos îles, les Baléares, étant un lieu clé de la Méditerranée, avaient…
Porc Negre et alimentation saine
Le Porc Negre et une alimentation saine « vont de pair », selon une information parue dans divers médias en 2019, qui fait référence aux résultats d’une étude financée par…
Première voiture immatriculée en Espagne
Premier véhicule immatriculé en Espagne La première voiture immatriculée en Espagne, le 31 octobre 1900, l’a été à Majorque, où elle a obtenu la plaque d’immatriculation PM-1. Il s’agissait d’un…
Alimentation des marins
Vous êtes-vous déjà demandé comment les marins s’alimentaient dans l’Antiquité ? Cette année 2019 marque le 500e anniversaire du début du premier tour complet du monde à la voile, commandé…
Fenouil marin
Dans un autre article, nous vous avons parlé du “Pa amb Oli”, l’un des plats les plus typiques de Majorque : facile, économique et savoureux. Dans la vidéo explicative, nous…
Soupes majorquines d’hiver
Les soupes majorquines d’hiver constituent l’un des plats les plus connus et les plus déclinés de la gastronomie traditionnelle majorquine. Elles sont préparées avec les légumes disponibles. Autrefois, elles étaient…
Cépage Mantonegro
Tous ceux qui aiment déguster du vin connaissent les termes Tempranillo, Cabernet Sauvignon ou Syrah. Ce sont des cépages, tout comme le Mantonegro. Cependant, il est fort probable que vous…
Errol Flynn à Majorque
La photo de couverture nous montre Errol Flynn à Majorque, à bord de son yacht Zaca dans la baie de Palma. Il est accompagné de sa femme, Patricia Wymore, et…
Podenco ibicenco
Un héritage égyptien Si je vous dis que les îles Baléares (Ibiza) et l’Égypte ont un lien très particulier, vous aurez certainement du mal à le croire, car ce sont…
Origine de l’ensaimada de Majorque
L’origine de l’ensaimada de Majorque a été pour certains historiens un sujet d’étude intéressant. Une étude comparative des gastronomies historiquement voisines. L’origine de l’ensaimada de Majorque, de l’ensaimada actuelle, est…
Frit de matances
Le frit de matanzas, ou frito de matanzas, est un plat traditionnel de Majorque que l’on mange généralement le jour de I’abattage du cochon. Il est offert aux participants aux…
Récupération d’anciennes variétés
Variétés anciennes et gastronomie locale Diverses entités et associations locales s’emploient à récupérer d’anciennes variétés de légumes. Nous considérons que ces variétés jouent un rôle essentiel dans la gastronomie locale….
Un village royal
Depuis de nombreuses années, Majorque est une destination touristique très prisée, notamment pour son littoral, sa mer, son soleil et ses plages… Mais cette île recèle de nombreux secrets, parmi…
Les Vikings à Majorque
Introduction Quand on parle des Vikings, on les associe toujours au nord de l’Europe, mais on imagine difficilement qu’il y ait eu des Vikings à Majorque. Je me souviens que…
Les autres ensaimadas
Ne confondez jamais les autres ensaimadas avec celles de Majorque. Si nous mentionnons Tolède, Santander, Saint-Sébastien, Ronda, Alcoy… nous savons tous clairement que nous parlons de l’Espagne. En effet, nous…
Recette du quiche aux légumes de Majorque
La recette du quiche aux légumes de ma mère est laborieuse car elle nécessite une grande variété de légumes, mais elle est facile à réaliser. L’aubergine est l’un des principaux…
Nougat du couvent
Quand je pense à Noël, la première chose qui me vient à l’esprit, ce sont les sucreries, et en particulier le nougat des couvents. C’est peut-être très simple, mais c’est…
Origine de la soubressade
Aujourd’hui, la soubressade nous est très familière, surtout aux Majorquins qui, dans de nombreux cas, la préparent maison. Mais peu connaissent l’origine de la soubressade, qui remonte à des temps…
Dijous Bo d’Inca
Si je vous parle du mot « Inca », vous l’associerez probablement d’une manière ou d’une autre au Pérou. Mais ce n’est pas le cas ici, car nous allons vous…
Films de pirates
Les pirates Je me souviens que quand j’étais enfant, mes films préférés étaient ceux qui parlaient de pirates, et l’une des choses qui me fascinait le plus était la cabine…
Fast-food à la majorquine
Le titre « fast food à la majorquine » vous surprendra peut-être, mais sur l’île, nous avons notre propre solution pour la vie moderne. Il est clair qu’à chaque époque,…
Le précurseur de l’hélicoptère
Un paysan de Majorque, précurseur de l’hélicoptère Nous sommes tous émus par les histoires de ceux qui ont une vision, une idée très claire en tête, et qui la poursuivent…
Beignets d’automne
Il s’agit d’une pâtisserie typique de Majorque, les beignets d’automne. C’est l’aliment représentatif de la fête des vierges, connue localement sous le nom de festivitat de les Verges. Elle est…
La colombe de l’anis
Une expression étrange, celle de la colombe de l’anis. Certains se souviendront du nom « Anís la Paloma ». La sagesse populaire se mêle parfois à des théories fantastiques qui…
L’amande de Majorque
L’amande de Majorque a toujours été réputée pour sa grande qualité. Les meilleurs pâtissiers d’Europe l’utilisent pour élaborer leurs spécialités, grâce à ses caractéristiques organoleptiques intéressantes. Ce n’est pas un…
Tu es un vautour
L’expression “tu es un vautour” Si quelqu’un te dit que tu es un vautour, tu ne vas certainement pas apprécier, car le mot vautour en espagnol a une connotation plutôt…
Joan Miró et Majorque
« Île du calme »… C’est ainsi que l’on appelle également Majorque, et c’est certainement ce que notre île inspirait à Joan Miró : tranquillité et paix. Ce célèbre peintre…
Jaume Munar un maître de la soubressade
Artisan, maître de la soubressade Jaume Munar, maître de la soubressade, et actuel directeur de l’enterprise Embutidos Munar, a obtenu le titre de MAÎTRE ARTISAN, certifié sous le numéro 1067…
Le mystère de l’ensaimada
Le mystère de l’ensaimada fabriquée à Majorque Combien de fois ai-je entendu des pâtissiers et des cuisiniers de longue date parler du mystère de l’ensaimada. Que l’ensaimada, lorsqu’on la prépare…
Pa amb oli
Pa amb oli, le joker sur la table majorquine Ma grand-mère était une excellente cuisinière, comme la plupart des femmes de son époque. Elles se consacraient entièrement à leur foyer…
L’abattage du cochon à Majorque
Je me souviens que, quand j’étais enfant, à l’arrivée de l’hiver, nous allions chez mes oncles à Petra pour participer à la festa de matances, la fête qui célèbre l’abattage…
Recette de dorade aux poivrons
La recette du dorade aux poivrons est simple. Septembre est le mois du dorade à Majorque. Profitez-en pour préparer cette savoureuse recette de saison. La dorade est un poisson migrateur…
Binissalem – Fêtes des vendanges
Juillet et août sont terminés, les vacances aussi. Il est temps de revenir à la réalité quotidienne, au travail pour les plus âgés, à l’école pour les plus jeunes. Mais…
Façons d’apprécier le rhum Amazona
Lorsque je voyage dans d’autres villes, d’autres régions, d’autres pays… outre les monuments typiques et les « sites incontournables », j’apprécie toujours de pouvoir découvrir autre chose. Et l’un des…
Le tumbet – plat estival
Le tumbet, plat estival par excellence à Majorque, est préparé à base de légumes tels que l’aubergine, la pomme de terre, le poivron et la tomate. Les Majorquins le combinent…
Comment conserver la soubressade
Nous vous expliquons ci-dessous coment conserver la soubressade afin qu’elle conserve toutes ses propriétés. Maturation La soubressade étant une charcuterie crue, elle doit être “affinée” avant de pouvoir être…
Binissalem est une terre de vins
Si vous ne connaissez pas bien Majorque, vous ignorez peut-être que le village de Binissalem est, entre autres, une région viticole. Contexte historique Au cours de son histoire, Majorque a…
Soupes majorquines d’été
Les soupes majorquines d’été se dégustent chaudes… malgré ce que vous pouvez penser. Oui, oui, en plein mois d’août… c’est difficile à croire, mais une fois que vous les aurez…
Fêtes pour la conquête de Majorque
On dit que le temps passe vite… et bientôt, en septembre 2019, cela fera 790 ans que Jacques Ier, roi d’Aragon, a débarqué à Majorque. Ce fut le début de…
Coca majorquine de trampó
La coca majorquine de trampó est l’une des recettes les plus faciles à réaliser. Recette de la coca majorquine de trampó Ingrédients Il est très important que tous les ingrédients…
Coca majorquine aux poivrons
La coca majorquine aux poivrons rouges grillés est délicieuse, mais elle demande tellement de travail que j’attendais généralement qu’un membre de ma famille la prépare. Cependant, depuis que j’ai reçu…
La coca majorquine
La coca majorquine (tarte salée typique des îles Baléares) comme d’autres aliments, prend tout son sens lorsqu’elle est entourée de convives. Des personnes qui, pour diverses raisons, se réunissent pour…
Musique estivale à Majorque
Nous sommes en plein été, et une musique estivale résonne à Majorque. Que vous soyez sur la plage d’Es Trenc, en train de vous promener dans le Massanella ou d’essayer…
Les Majorquins de Valence
Les Majorquins de Valence sont les descendants de la population déplacée vers certaines zones de Valence au XVIIe siècle, qui ont été dépeuplées après l’expulsion des Maures. Expulsion des Maures…
Fêtes des Maures et des Chrétiens
Pollensa aujourd’hui La baie de Pollensa et son port sont aujourd’hui des lieux magnifiques pour passer des vacances : de superbes villas et hôtels, des restaurants de qualité et une…
Mourir de succès à Majorque
L’expression « mourir de succès à Majorque » peut sembler étrange. Parfois, la promotion d’un produit est tellement réussie qu’elle s’avère contre-productive. Mourir de succès à Majorque, le porc Negre…
Dignitat i Feina – comment tout a commencé
Dignitat i Feina – comment tout a commencé. Un défi pour le père Tomeu Le père Tomeu célèbre la messe à l’église de Cala Millor. Un jour, trois personnes sont…
L’été appelle… les glaces
L’été Ma grand-mère disait déjà quand la chaleur arrivait que l’été réclame des glaces. Imaginez-vous la situation… le mois de juillet à Majorque, 36 °C, difficile de se passer de…
Je ne suis pas un Martien
Même si tu penses le contraire, je ne suis pas un Martien. Je suis majorquin, très majorquin. Tellement majorquin que tu ne me trouveras qu’à Majorque, car je suis une…
L’huile de nos grands-parents
L’huile de nos grands-parents – souvenirs d’enfance Je me souviens, quand j’étais enfant, combien j’aimais le « pa amb oli » (pain à l’huile) avec l’huile au goût prononcé de…
Majorque à deux roues
La grande variété de routes et le climat agréable de l’île ont toujours incité à parcourir Majorque à deux roues, en moto. Mais saviez-vous qu’à Majorque, on fabriquait aussi des…
Comment Jaime Ier a conquis Majorque
Contexte historique Au XIIIe siècle, Majorque était un lieu idéal pour le commerce en Méditerranée, mais elle était aux mains des musulmans. Elle était également un refuge pour les pirates…
De la Corée du Nord à Majorque
Si l’origine était un pays européen quelconque, cet article ne présenterait aucun intérêt, mais le fait qu’il s’agisse de la Corée du Nord à Majorque n’est pas courant. Cependant, l’histoire…
Origine des moulins de Majorque
L’origine des moulins de Majorque. Les premiers moulins que vous verrez en arrivant en avion à Majorque sont ceux du Plà de Sant Jordi. Ils offrent une jolie vue, mais…
Loryc, une voiture fabriquée à Majorque
Connaissez-vous la marque Loryc ? Dans les années 60 et 70 du siècle dernier, des chaussures pour femmes étaient fabriquées sous la marque Loryc. Plus tard, un supermarché du même…
Ron Amazona, une boisson traditionnelle de Majorque
Ron Amazona est une boisson traditionnelle de Majorque obtenue selon des procédés artisanaux. L’alcool de canne à sucre macère dans des fruits sélectionnés de Majorque pendant 12 mois, puis on…
La tradition des pâtés à Majorque
La tradition des pâtés à Majorque a un lien curieux avec la France. Au XIXe siècle, des liens commerciaux se sont noués entre Majorque et la France pour des raisons…
