Autor: Productes de Mallorca

Receta de la granada de verduras
Gastronomía

Receta de la granada de verduras de Mallorca

La receta de la granada de verduras de mi madre es laboriosa porque implica variedad de verduras, pero es sencilla de hacer. Un ingrediente principal de este pastel de verduras…

Turrón de convento
Gastronomía

Turrón de convento

Cuando pienso en la Navidad, mi primera asociación son los dulces, y especialmente el turrón de convento. Tal vez sea muy simple, pero es lo que tiene el ser goloso….

Origen de la sobrasada
Gastronomía

Origen de la sobrasada

Hoy en día la sobrasada nos resulta algo muy cercano, sobre todo a los mallorquines que en muchos casos  la han elaborado de manera casera. Pero pocos saben cuál es…

Dijous Bo de Inca
Festejos y eventos

Dijous Bo de Inca

Si te menciono la palabra Inca, posiblemente la relaciones de alguna manera con el Perú. Pero en este caso no es así, porque te vamos a hablar de la población…

Películas de piratas
Historia

Películas de piratas

Los piratas Recuerdo que cuando era un chaval mis favoritas eran las películas de piratas, y una de las cosas que más me fascinaba era el camarote acristalado del capitán,…

Fast food a la mallorquina
Gastronomía

Fast food a la mallorquina

Quizás te sorprenda el título fast food a la mallorquina, pero en la isla tenemos nuestra propia solución para la vida moderna. Está claro que en cada época hay una…

El precursor del helicóptero
Anécdotas

El precursor del helicóptero

Un payés de Mallorca, el precursor del helicóptero A todos nos emocionan las historias de aquellos que tienen una visión, una idea clarísima en su cabeza, y que la persiguen…

Gastronomía

Buñuelos de otoño

Se trata de un dulce típico de Mallorca, son los buñuelos de otoño. Es el alimento representativo de la festividad de las vírgenes, conocido localmente como la festivitat de les…

Gastronomía

La paloma del anís

Una frase extraña, esa de la paloma del anís. Algunos recordareis el nombre de «Anís la Paloma» La sabiduría popular se mezcla, a veces, con teorías fantásticas que explican misterios…

La almendra de Mallorca
Gastronomía

La almendra de Mallorca

La almendra de Mallorca ha tenido y tiene fama de ser una almendra de gran calidad. Los  mejores pasteleros de Europa la emplean para elaborar sus especialidades, gracias a sus…

Eres un buitre
Naturaleza

Eres un buitre

Seguro que si alguien te dice eres un buitre no te va a gustar mucho, porque la palabra buitre en castellano tiene connotaciones bastante negativas. Pero la verdad es que…

Joan Miró y Mallorca
Personajes

Joan Miró y Mallorca

“Isla de la calma”… con ese nombre se conoce también a Mallorca, y seguramente eso es lo que le transmitía nuestra isla a Joan Miró, tranquilidad y mucha paz. Este…

Jaume Munar un maestro de la sobrasada
Gastronomía

Jaume Munar un maestro de la sobrasada

Artesano, maestro de la sobrasada Jaume Munar un maestro de la sobrasada, actual gerente de la empresa Embutidos Munar, consiguió la carta de MAESTRO ARTESANO, certificado con el nº 1067…

El misterio de la ensaimada
Gastronomía

El misterio de la ensaimada

El misterio de la ensaimada hecha en Mallorca Cuántas veces he oído hablar a reposteros  y a cocineras de toda la vida del misterio de la ensaimada. Que la ensaimada…

Pa amb oli
Gastronomía

Pa amb oli

Pa amb oli, el comodín en la mesa mallorquina Mi abuela era una excelente cocinera, y seguramente la mayoría de mujeres de su época lo fueron. Especialmente porque estaban plenamente…

La matanza del cerdo en Mallorca
Tradiciones y costumbres

La matanza del cerdo en Mallorca

Recuerdo que siendo niño, cuando llegaba el invierno, íbamos a casa de mis tíos en Petra, para participar en la festa de matances que es la celebración de la matanza…

Receta de llampuga con pimientos
Gastronomía

Receta de llampuga con pimientos

La receta de la llampuga con pimientos es sencilla. Septiembre es el mes de la llampuga en Mallorca. Aprovecha para preparar esta sabrosa receta de temporada. La llampuga es un…

Binissalem - Fiestas de la vendimia
Festejos y eventos

Binissalem – Fiestas de la vendimia

Julio y Agosto han acabado, las vacaciones también. Toca volver a la realidad cotidiana, al trabajo los mayores, a clase los más jóvenes. Pero Septiembre no es un mes tan…

Maneras de disfrutar el Ron Amazona
Gastronomía

Maneras de disfrutar el Ron Amazona

Cuando viajo a otras ciudades, otras regiones, otros países…  aparte de los típicos monumentos y “puntos obligatorios que hay que ver”,  siempre disfruto si puedo descubrir algo más. Y una…

el tumbet - plato de verano
Gastronomía

El tumbet – plato de verano

El tumbet – plato de verano por excelencia en Mallorca, está elaborado con verduras como la berenjena, la patata, el pimiento y el tomate. Los mallorquines lo combinamos con cualquier…

Gastronomía

Cómo conservar la sobrasada

A continuación os explicaremos cómo conservar la sobrasada para que mantenga sus mejores propiedades.   Curación Al ser la sobrasada un embutido crudo, necesita “curarse” para poder ser consumido con…

Binissalem es tierra de vinos
Lugares

Binissalem es tierra de vinos

Si no estás muy familiarizado con Mallorca, quizás no sepas que entre otras cosas, el pueblo de Binissalem es tierra de vinos. Antecedentes A lo largo de la historia, Mallorca,…

Sopas mallorquinas de verano
Gastronomía

Sopas mallorquinas de verano

Las sopas mallorquinas de verano se toman calientes… a pesar de lo que podáis estar pensando. Sí, sí, en pleno Agosto… resulta difícil de creer, pero una vez las pruebas… son…

La conquista de Mallorca - fiestas en Santa Ponsa
Festejos y eventos

Fiestas por la conquista de Mallorca

Dicen que el tiempo pasa rápido… y pronto se cumplirán 790 años, en Septiembre de 2019, del desembarco en Mallorca de Jaime I, rey de la corona de Aragón. Fue…

Coca mallorquina de trampó
Gastronomía

Coca mallorquina de trampó

La coca mallorquina de trampó es una de las recetas más sencillas de hacer. Receta de la coca mallorquina de trampó Ingredientes Es muy importante que todos los ingredientes sean…

Coca mallorquina de pimientos
Gastronomía

Coca mallorquina de pimientos

La coca mallorquina de pimientos rojos asados es riquísima, pero da tanto trabajo, que suelo esperar a que algún familiar la haga. Es, sin duda, mi favorita, y reúne a…

La coca mallorquina
Gastronomía

La coca mallorquina

La coca mallorquina, al igual que otros alimentos, adquiere su razón de ser cuando se rodea de comensales. Personas que por múltiples motivos se reúnen para degustar, compartir y disfrutar….

Naturaleza

Música estival en Mallorca

Estamos en pleno verano, y suena una música estival en Mallorca. No importa si estás en la playa de Es Trenc, si estás dando un paseo por el Massanella, o…

Los mallorquines de Valencia
Historia

Los mallorquines de Valencia

Los mallorquines de Valencia son descendientes de la población desplazada a ciertas zonas de Valencia en el siglo XVII, que quedaron despobladas tras la expulsión de los moriscos. Expulsión de…

Fiestas de moros y cristianos de Pollensa
Festejos y eventos

Fiestas de moros y cristianos

Pollensa hoy La bahía de Pollensa y su puerto son actualmente lugares magníficos para pasar vacaciones: magníficas villas y hoteles, restaurantes de calidad y un público tranquilo y selecto. Esta…

Escasez de porc negre
Gastronomía

Morir de éxito en Mallorca

La frase «Morir de éxito en Mallorca» puede parecer extraña. A veces, la promoción de un producto es tan exitosa, que resulta contraproducente.   Morir de éxito en Mallorca, el…

Dignitat i Feina - así empezó todo
Anécdotas

Dignitat i Feina – así empezó todo

Dignitat i Feina – así empezó todo. Un reto para el padre Tomeu El padre Tomeu da misa en la Iglesia de Cala Millor. Un día se presentaron tres personas…

El verano pide... ¡helados!
Oficios

El verano pide… helados

El verano Ya lo decía mi abuela cuando llegaba el calor, que el verano pide helados. Poneos en situación… mes de Julio en Mallorca, 36 ºC grados de calor, difícil…

Verdoso con ojos grandes pero no soy un marciano
Naturaleza

No soy un marciano

Aunque te parezca otra cosa, no soy un marciano. Soy mallorquín, muy mallorquín. Tan mallorquín que sólo me encontrareis en Mallorca, pues soy de una especie autóctona de la isla….

El aceite de nuestros abuelos
Gastronomía

El aceite de nuestros abuelos

El aceite de nuestros abuelos – recuerdos de mi niñez Recuerdo cuando era un chaval, cómo me gustaba un “pa amb oli” con el aceite con sabor fuerte de la…

Mallorca a dos ruedas
Anécdotas

Mallorca a dos ruedas

La gran variedad de carreteras y el buen clima de la isla, siempre han invitado a recorrer Mallorca a dos ruedas, en una moto. ¿ Pero sabías que en Mallorca,…

Como conquistó Jaime I Mallorca
Historia

Cómo conquistó Jaime I Mallorca

Antecedentes En el S.XIII, Mallorca era un enclave idóneo para el comercio en el Mediterráneo, pero estaba en manos de los musulmanes. Era además un refugio de piratas y corsarios,…

De Corea del Norte a Mallorca
Personajes

De Corea del Norte a Mallorca

Si el origen fuera cualquier país europeo no sería de interés este escrito, pero que sea de Corea del Norte a Mallorca, no es algo común. Sin embargo, en la…

Origen de los molinos de Mallorca
Lugares

Origen de los molinos de Mallorca

El origen de los molinos de Mallorca. Los primeros molinos que verás al llegar en avión a Mallorca son los del Plà de Sant Jordi. Hacen una bonita estampa, pero…

Loryc un coche fabricado en Mallorca
Historia

Loryc un coche fabricado en Mallorca

¿Os suena la marca Loryc?  En los años 60 y 70 del siglo pasado se fabricó calzado para mujer bajo la marca Loryc. Posteriormente, en el mismo lugar abrió un…

Ron Amazona, una bebida tradicional de Mallorca
Gastronomía

Ron Amazona una bebida tradicional de Mallorca

Ron Amazona una bebida tradicional de Mallorca obtenida mediante procesos artesanales. El alcohol de caña se macera en frutas selectas de Mallorca durante 12 meses y luego se le añade…

La tradición de los patés en Mallorca
Tradiciones y costumbres

La tradición de los patés en Mallorca

La tradición de los patés en Mallorca tiene una curiosa conexión con Francia. Entre Mallorca y Francia se establecieron lazos comerciales durante el siglo XIX por curiosos motivos, y que…

Feria del albaricoque en Porreres
Festejos y eventos

Feria del albaricoque en Porreres

Llega el verano y a todos nos gusta disfrutar de las frutas frescas que nos ofrece esta época: Melones, sandías, cerezas, melocotones, ciruelas, albaricoques… El albaricoque, una fruta con cultura…

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