Tiburones en Mallorca
Seguramente para los habitantes de Australia o de Sudáfrica, hablar de tiburones es algo más o menos normal, porque en sus costas son muy habituales. Pero aquí en Europa resulta algo anecdótico, porque en principio no se piensa que en nuestros mares haya tiburones. ¿Y en Mallorca, tenemos tiburones? Hoy hablaremos de este tema, de los tiburones en Mallorca.
Antecedentes
En 1975 se estrenó la película de Steven Spielberg, “Tiburón”, que además de un buen guión, estaba bien realizada y tenía una música inquietante. Fue un auténtico exitazo y consiguió meternos el miedo en el cuerpo. Y seguramente desde entonces el tiburón está considerado una bestia asesina, aunque en verdad, los insignificantes mosquitos causen cada año muchísimas más muertes de humanos que los tiburones. Visto desde un punto de vista biológico, el tiburón es una auténtica joya que ha existido en la Tierra desde hace más de 400 millones de años. Desde mucho antes que los dinosaurios, que además acabaron extinguiéndose.
Tipos de tiburón en el mundo
Habiendo estado tanto tiempo en nuestro planeta, los tiburones se han diversificado enormemente y por ello hay más de 450 tipos diferentes. Desde el más pequeñito, el tiburón linterna enano, que sólo mide unos 15 cms, hasta el gigantesco tiburón ballena, con unos 12 mts de longitud. Y no olvidemos que científicamente hablando, todos ellos son peces, no como las orcas o delfines que son mamíferos.
Tiburones en Mallorca
El mar Mediterráneo es algo abierto (Estrecho de Gibraltar y Canal de Suez) y sí, en Mallorca y las aguas que nos rodean también hay tiburones. Algunas especies vienen ocasionalmente y otras tienen todo su ciclo vital por aquí, pero en general no tienen ningún interés en los humanos y no representan ningún peligro.
Se calcula que hay unos 35 tipos que son habituales en nuestras aguas, y entre ellos quizás los que más nos suenan son: La tintorera, el marrajo, el zorro, el peregrino, la mussola…
Hay muchos otros, y seguramente el más impresionante es el tiburón blanco, del cual se han capturado ocasionalmente algunos ejemplares en nuestras islas.
¿Estos tiburones, se cogen en Mallorca?
Si te vas al Mercado del Olivar, te acercas a la zona de pescadería y eres un poco observador quizás te des cuenta que a veces sí hay tiburones para su venta. Obviamente el nombre tiburón no es muy comercial y no lo van a marcar así, pero si compras mussola o cazón, te estás llevando un pescado que aunque no sea muy grande es eso, un pequeño tiburón.
La tintorera también podrías encontrarla pero no resulta tan sabrosa, pues tiene un alto contenido en amoníaco. Y también se cogen y venden de más tipos que quizás no nos suenen tanto (pintarroja (gató en mallorquín) o mielga) además de otros que son muy poco apreciados y vendidos en grandes rodajas y a precio muy bajo.
La estrella, el gran tiburón blanco
El más impresionante de los tiburones. Es muy grande, lo habitual es que tenga unos 5 metros pero se dice que hay ejemplares de más de 7 metros. El peso ronda los 2300 kilos y su mandíbula es potentísima, con varias hileras de dientes en forma de punta de flecha, con perfil lateral de sierra y de unos 6 cms de longitud. Su color es oscuro por arriba y blanco por abajo, el camuflaje perfecto en su entorno. Una criatura verdaderamente poderosa cuyo menú favorito son las focas y los atunes.
Les encanta el atún
Hace unos años, antes de que el turismo fuera tan importante en Mallorca, la actividad pesquera era fundamental, y además de otros peces, también se capturaban atunes.
Esto se hacía con las almadrabas, un sistema de redes que se coloca en el mar en forma de laberinto y que consigue despistar a los atunes. Cientos de ellos concentrados y confundidos, una presa perfecta. El tiburón blanco, que tiene unos sistemas de detección de vibraciones y de micro campos eléctricos en el agua, además de un excelente olfato, no va a perderse un festival de este estilo.
Tiburones blancos en Mallorca
Se calcula que en los años ’60 y ’70, había normalmente unas 40 almadrabas caladas para la pesca, sobre todo en la zona norte, la bahía de Pollensa. Allí, un lugar especialmente deseado por los pescadores era Sa Caleta, en el Cabo Pinar, porque durante todo el año entraban atunes y había muy buena pesca.
Para hacer estas almadrabas, anteriormente se utilizaban fibras naturales no muy resistentes, pero a partir de los ’60 se empleó el nailon sintético. Este material, muy delgado, era difícil de ver (sobre todo con mal tiempo y oleaje) y muy resistente, así que sin buscarlo, se atrapaba a los tiburones blancos en las redes.
¿El resultado? Pues Pep Domingo capturó 3 grandes blancos… ¡en una semana! y Pep Borrás ¡10 blancos! en unos pocos años. Todo ello en la década de los ’60 y ’70.
Hay infinidad de fotos que dan fe de todas estas capturas en esta época, fotos en los puertos con un gran tiburón blanco, los pescadores, sus mujeres y niños…
¿Y que se hacía con ellos?
De los más o menos 30 grandes tiburones blancos que se atraparon en esos años, se calcula que la inmensa mayoría acabaron troceados y vendidos en el mercado, simplemente como “pescado”. Dicen que era muy sabroso.
Depende de la edad que tengas, quizás tú, sin saberlo, también comiste tiburón blanco…
Hoy en día
El mar no tiene fronteras y lógicamente sigue habiendo tiburones en nuestras aguas de las Baleares, incluidos los grandes blancos. Sin embargo, como cada vez hay menos atunes, cada vez es más raro ver uno de estos ejemplares. De los otros tipos, ocasionalmente sí que se captura alguno de los más grandes, como el cañabota o bastantes de los pequeños, que se venderán bien en el mercado (mussolas o cazón).
Pero en general hay que estar muy tranquilos, pues aquí en nuestras costas no representan ningún peligro real para los humanos.
Para saber más, te recomendamos el libro “Tiburones en el mar Balear” de J. Poyatos y Ana M. Abril
Ana María Abril es hoy en día la vicepresidente de Shark Med, una ONG que lucha por la recuperación y conservación de los tiburones en mediterráneo occidental.