La coca mallorquina
Publicado el / por Productes de Mallorca / en Gastronomía

La coca mallorquina

La coca mallorquina, al igual que otros alimentos, adquiere su razón de ser cuando se rodea de comensales. Personas que por múltiples motivos se reúnen para degustar, compartir y disfrutar.

Entorno mediterráneo

El espacio en torno al Mediterráneo, ya sea Grecia, Italia, España… es bien conocido por múltiples aspectos, y aunque cada país es un mundo, comparten mucho: orígenes culturales, cierta visión del mundo, fuertes vínculos familiares, y sobre todo una clara pasión por la vida y el disfrute. Basta un primer acercamiento a esos países, un simple viaje, para encontrar alimentos e incluso bebidas que parecen compartir raíces comunes, y en ocasiones algo más que ingredientes.

Reuniones familiares

Una de las cosas de las que más disfrutan los españoles, y los mediterráneos en especial, es reunirse familia, amigos y conocidos, para charlar, hacerse bromas, a veces debatir…

El verano es ideal para estas reuniones, buen tiempo, una terracita… y, lo que seguro que no faltará es, comida y bebida, variedad y cantidad.

Fórmula local – la coca mallorquina

Y aquí en Mallorca, ¿cuál es un elemento fundamental en cualquier evento de este estilo? Pues sí, las famosas cocas mallorquinas.

Fáciles de hacer, con ingredientes naturales, asequibles, sanas, ligeras y sobre todo… muy sabrosas.

Originalmente (en los pueblos todavía se hace así) con la masa que sobraba de hacer el pan, y algunas verduras del tiempo que había siempre a mano, se preparaba una coca.

Puedes elegir una de las tres más tradicionales: Coca de trampó, coca de pimientos rojos o coca de verduras… y si eres más imaginativo, inventar tú mismo alguna nueva receta.

Lo que está claro es que, junto a un refresco, una cervecita, o una copita de vino, ¡¡ te harán disfrutar de la jornada !!

 

Si te atreves a cocinar, siguiendo los enlaces encontrarás un par de recetas:

Coca mallorquina de pimientos

 

Coca mallorquina de trampó

 

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