Mes: septiembre 2019

El misterio de la ensaimada
Gastronomía

El misterio de la ensaimada

El misterio de la ensaimada hecha en Mallorca Cuántas veces he oído hablar a reposteros  y a cocineras de toda la vida del misterio de la ensaimada. Que la ensaimada…

Pa amb oli
Gastronomía

Pa amb oli

Pa amb oli, el comodín en la mesa mallorquina Mi abuela era una excelente cocinera, y seguramente la mayoría de mujeres de su época lo fueron. Especialmente porque estaban plenamente…

La matanza del cerdo en Mallorca
Tradiciones y costumbres

La matanza del cerdo en Mallorca

Recuerdo que siendo niño, cuando llegaba el invierno, íbamos a casa de mis tíos en Petra, para participar en la festa de matances que es la celebración de la matanza…

Receta de llampuga con pimientos
Gastronomía

Receta de llampuga con pimientos

La receta de la llampuga con pimientos es sencilla. Septiembre es el mes de la llampuga en Mallorca. Aprovecha para preparar esta sabrosa receta de temporada. La llampuga es un…

Binissalem - Fiestas de la vendimia
Festejos y eventos

Binissalem – Fiestas de la vendimia

Julio y Agosto han acabado, las vacaciones también. Toca volver a la realidad cotidiana, al trabajo los mayores, a clase los más jóvenes. Pero Septiembre no es un mes tan…

Maneras de disfrutar el Ron Amazona
Gastronomía

Maneras de disfrutar el Ron Amazona

Cuando viajo a otras ciudades, otras regiones, otros países…  aparte de los típicos monumentos y “puntos obligatorios que hay que ver”,  siempre disfruto si puedo descubrir algo más. Y una…

el tumbet - plato de verano
Gastronomía

El tumbet – plato de verano

El tumbet – plato de verano por excelencia en Mallorca, está elaborado con verduras como la berenjena, la patata, el pimiento y el tomate. Los mallorquines lo combinamos con cualquier…

Cómo conservar la sobrasada
Gastronomía

Cómo conservar la sobrasada

A continuación os explicaremos cómo conservar la sobrasada para que mantenga sus mejores propiedades. Curación Al ser la sobrasada un embutido crudo, necesita “curarse” para poder ser consumido con seguridad….

Binissalem es tierra de vinos
Lugares

Binissalem es tierra de vinos

Si no estás muy familiarizado con Mallorca, quizás no sepas que entre otras cosas, el pueblo de Binissalem es tierra de vinos. Antecedentes A lo largo de la historia, Mallorca,…

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