Feria del albaricoque en Porreres
Llega el verano y a todos nos gusta disfrutar de las frutas frescas que nos ofrece esta época:
Melones, sandías, cerezas, melocotones, ciruelas, albaricoques…
El albaricoque, una fruta con larga historia
El albaricoque, fácil de pelar, pequeño pero sabroso, a veces con un toque ácido que lo hace muy refrescante, es una de las frutas favoritas de los mallorquines. Forma parte de platos principales y también de postres, como la ensaimada de albaricoque, que podrás encontrar en muchas pastelerías de Mallorca. La coca de albaricoque de Son Carrió es otra de las especialidades que emplea esta deliciosa fruta en su elaboración.
La palabra albaricoque proviene del hispano-árabe “Albarqúq” y ésta, anteriormente, del árabe clásico y del griego. Parece que la fruta es originaria de China, y que de allí se extendió por Asia central, el medio oriente, y que finalmente griegos y romanos lo introdujeron en Europa.
Mallorca también recibió este fantástico fruto, al que aquí se llama “Albercoc” (o aubercoc): Hoy en día, el albaricoque es un producto estrella de nuestra gastronomía y especialmente en Porreres, un pueblo del centro de la isla, donde se celebra anualmente la feria del albaricoque.
Las excelentes propiedades del albaricoque
Entre Mayo y Agosto es la época en que se recogen los albaricoques y cuando podrás disfrutar de sus propiedades. ¿Sabías que tiene muchas vitaminas (A, C y B3)? ¿Y que es rico en minerales como el Hierro, Potasio, Calcio y Magnesio? Además de todo esto, tiene mucha fibra, por lo que en conjunto es un muy buen antioxidante y muy beneficioso para el corazón, la piel, los huesos, la vista, el cabello y el sistema inmunitario.
Una pequeña anécdota en torno al albaricoque
Una de las ciudades más importantes del Medio Oriente es Damasco, y hoy sigue siendo la capital de Siria. Pero lo que seguramente desconocías, es que en algunos lugares como Andalucía, Canarias o la Argentina, a los albaricoques se les llama “Damascos”.
Feria del albaricoque en Porreres
Cada año en Junio, se celebra en Porreres la “Fira de L’Albercoc”, con multitud de actividades y venta de productos, todo en base al albaricoque: frutos frescos secados “al canyís”, helados, licores, repostería…
Pero lo más divertido son los concursos: El de hacer cocas de albaricoque, y el más emocionante de todos, el “Concurs de xapar albercocs”. En 30 minutos hay que cortar a la manera tradicional el máximo número posible de albaricoques. Curiosamente casi siempre gana alguna mujer mayor del pueblo, y es que la “maña” vale más que la energía de la juventud. En cuestiones de maestría, la experiencia es muy valiosa. ¿Te atreves a participar e intentar ganar a los porrerrencs?
Para saber con detalle las actividades previstas para el año en curso, consultar el programa completo en la web del Ayuntamiento de Porreres.
Ya que estamos de fiestas y festivales, os recomiendo las fiestas que se celebran cada año en Binissalem por la vendimia: Binissalem – Fiestas de la vendimia
Os dejo, a continuación, una sabrosa video-receta de la coca de albaricoque: