Les requins à Majorque
Pour les habitants d’Australie ou d’Afrique du Sud, parler des requins est sans doute quelque chose de plus ou moins normal, car ils sont très courants sur leurs côtes. Mais ici, en Europe, c’est plutôt anecdotique, car on ne pense pas a priori qu’il y ait des requins dans nos mers. Et à Majorque, y a-t-il des requins ? Aujourd’hui, nous allons aborder ce sujet, celui des requins à Majorque.
Contexte
En 1975, le film de Steven Spielberg, « Les Dents de la mer », est sorti en salles. Outre un bon scénario, il était bien réalisé et accompagné d’une musique inquiétante. Il a connu un véritable succès et a réussi à nous faire peur. Et depuis lors, le requin est certainement considéré comme une bête meurtrière, même si, en réalité, les insignifiants moustiques causent chaque année beaucoup plus de décès humains que les requins. D’un point de vue biologique, le requin est un véritable joyau qui existe sur Terre depuis plus de 400 millions d’années. Bien avant les dinosaures, qui ont d’ailleurs fini par s’éteindre.
Types de requins dans le monde
Présents depuis si longtemps sur notre planète, les requins se sont considérablement diversifiés, si bien qu’il en existe aujourd’hui plus de 450 espèces différentes. Du plus petit, le
Les requins à Majorque
La mer Méditerranée est relativement ouverte (détroit de Gibraltar et canal de Suez) et oui, il y a aussi des requins à Majorque et dans les eaux qui nous entourent. Certaines espèces viennent occasionnellement et d’autres y passent tout leur cycle de vie, mais en général, elles ne s’intéressent pas aux humains et ne représentent aucun danger.
On estime qu’il existe environ 35 espèces courantes dans nos eaux, parmi lesquelles les plus connues sont peut-être : le requin bleu, le requin-taupe, le requin-renard, le requin pèlerin, le requin-taupe commun…
Il en existe beaucoup d’autres, et le plus impressionnant est sans doute le requin blanc, dont quelques spécimens ont été capturés occasionnellement dans nos îles.
Ces requins sont-ils pêchés à Majorque ?
Si vous vous rendez au marché de l’Olivar, que vous vous approchez de la zone des poissonniers et que vous êtes un peu observateur, vous remarquerez peut-être qu’il y a parfois des requins à vendre. Évidemment, le nom « requin » n’est pas très commercial et ils ne le mentionnent pas, mais si vous achetez de la mussola ou du cazón, vous emportez un poisson qui, même s’il n’est pas très gros, est en fait un petit requin.
Vous pourriez également trouver de la tintorera, mais elle n’est pas très savoureuse, car elle a une forte teneur en ammoniac. D’autres espèces moins connues sont également pêchées et vendues (la pintarroja (gató en majorquin) ou la mielga), ainsi que d’autres qui sont très peu appréciées et vendues en grosses tranches à très bas prix.
La star, le grand requin blanc
Le plus impressionnant des requins. Il est très grand, mesure généralement environ 5 mètres, mais on dit qu’il existe des spécimens de plus de 7 mètres. Il pèse environ 2 300 kilos et sa mâchoire est extrêmement puissante, avec plusieurs rangées de dents en forme de pointe de flèche, au profil latéral en forme de scie et d’une longueur d’environ 6 cm. Il est de couleur foncée sur le dessus et blanche sur le dessous, ce qui lui assure un camouflage parfait dans son environnement. C’est une créature vraiment puissante dont le menu préféré est composé de phoques et de thons.
Ils adorent le thon
Il y a quelques années, avant que le tourisme ne prenne autant d’importance à Majorque, la pêche était une activité fondamentale, et outre d’autres poissons, on capturait également des thons.
Cela se faisait à l’aide d’almadrabas, un système de filets placés en mer sous forme de labyrinthe qui permettait de piéger les thons. Des centaines d’entre eux, concentrés et désorientés, constituaient une proie parfaite. Le requin blanc, qui dispose de systèmes de détection des vibrations et des micro-champs électriques dans l’eau, en plus d’un excellent odorat, ne manquerait pas un tel festin.
Les requins blancs à Majorque
On estime que dans les années 60 et 70, il y avait généralement environ 40 madragues pour la pêche, principalement dans la zone nord, la baie de Pollensa. Là-bas, un endroit particulièrement prisé par les pêcheurs était Sa Caleta, à Cabo Pinar, car tout au long de l’année, les thons y entraient et la pêche y était très bonne.
Pour fabriquer ces filets, on utilisait auparavant des fibres naturelles peu résistantes, mais à partir des années 60, on a commencé à utiliser du nylon synthétique. Ce matériau, très fin, était difficile à voir (surtout par mauvais temps et par forte houle) et très résistant, de sorte que, sans le vouloir, on attrapait des requins blancs dans les filets.
Le résultat ? Pep Domingo a capturé 3 grands requins blancs… en une semaine ! Et Pep Borrás, 10 requins blancs ! en quelques années. Tout cela dans les années 60 et 70.
Il existe d’innombrables photos qui témoignent de toutes ces captures à cette époque, des photos dans les ports avec un grand requin blanc, les pêcheurs, leurs femmes et leurs enfants…
Et qu’en faisait-on ?
Sur les quelque 30 grands requins blancs capturés au cours de ces années, on estime que la grande majorité a fini découpée et vendue sur le marché, simplement comme du « poisson ». On dit qu’il était très savoureux.
Selon votre âge, vous avez peut-être, sans le savoir, également mangé du requin blanc…
Aujourd’hui
La mer n’a pas de frontières et, logiquement, il y a toujours des requins dans les eaux des Baléares, y compris des grands requins blancs. Cependant, comme les thons se font de plus en plus rares, il est de plus en plus rare d’en voir un. Parmi les autres espèces, on capture parfois certains des plus gros, comme le cañabota, ou beaucoup de petits, qui se vendent bien sur le marché (mussolas ou cazón).
Mais en général, il n’y a pas lieu de s’inquiéter, car ici, sur nos côtes, ils ne représentent aucun danger réel pour les humains.
Pour en savoir plus, nous vous recommandons le livre « Tiburones en el mar Balear » (Les requins dans la mer des Baléares) de J. Poyatos et Ana M. Abril.
Ana María Abril est aujourd’hui vice-présidente de Shark Med, une ONG qui lutte pour la récupération et la conservation des requins en Méditerranée occidentale.