Mur sec à Majorque
Pour nous, Majorquins, cela nous semble tout à fait normal, car nous avons toujours vu cela. Mais beaucoup de ceux qui viennent à Majorque pour la première fois sont très surpris par une chose, surtout s’ils visitent la Serra de Tramuntana. Je veux parler de ces longs murs de pierre, construits en pleine montagne, quelle que soit la pente du versant. Ce sont les marges, réalisées par des spécialistes, les margers, grâce à leur technique de construction en pierres sèches à Majorque.
Banyalbufar
Ce magnifique village, qui compte à peine 515 habitants, est situé dans la Serra de Tramuntana, sur une côte très escarpée mais offrant une vue spectaculaire sur la mer.
Traditionnellement, Banyalbufar s’est distingué pour trois choses : a/ Les tomates ramallet, idéales pour préparer un bon Pa amb Oli. b/ Le Malvasia et les délicieux vins élaborés à partir de ce cépage. c/ Et les murs en pierres sèches ou marges, sans lesquels il serait impossible de cultiver à Banyalbufar les deux produits mentionnés ci-dessus.
L’arrivée à Banyalbufar est toujours impressionnante, que ce soit par la route Ma.10 qui la relie à Estellencs d’un côté et à Esporlas de l’autre, ou par la mer. L’impression est toujours la même : la spectaculaire vue d’un immense versant, avec une pente raide couverte de maisons et de remblais faits de pierre et de terre.
Tous ces remblais ont été réalisés afin de pouvoir exploiter le terrain, cultiver et subsister dans une nature sauvage et difficile. Aujourd’hui, c’est l’une des plus belles images pour tout visiteur de Majorque.
Margers
Les margers sont les spécialistes de la construction de ces murs en pierre sèche, les marges. Ce type de mur était essentiellement construit pour deux raisons : délimiter les propriétés et, dans les montagnes, créer des terrasses cultivables.
Leurs principaux outils sont le picassó gros et la picassa, ainsi que certains marteaux spéciaux qui servent à frapper et à casser les pierres afin de leur donner la forme et la taille souhaitées. C’est un travail très physique et difficile, qui ne convient pas à tout le monde, car il faut rester dehors pendant des heures, soulever des poids, supporter le froid en hiver et la chaleur en été.
Il est évident que dans certains villages, en raison de leur relief, comme Banyalbufar, Bunyola ou encore Sóller, il est plus facile de trouver les meilleurs professionnels.
La technique du marge, ou mur en sec à Majorque
Dans toute exploitation agricole, pour pouvoir cultiver, il fallait avant tout enlever les pierres. Non seulement celles qui étaient détachées, mais aussi celles qui étaient enfoncées dans le sol. Pour cela, on utilisait des cartouches de dynamite ou de chaux, qui faisaient exploser la pierre.
Une fois cela accompli, il fallait utiliser ces rochers d’une manière ou d’une autre, et la solution la plus pratique était de construire des murs de délimitation ou des terrasses pour la culture.
La première chose à faire était de bien nettoyer le sol et de préparer un lit pour le mur, d’au moins 1 palmo de profondeur, appelé s’escombra. On y place les plus grosses pierres comme base, qui constituera l’assentament. Une longue corde bien tendue, la ginyola, marquera la ligne à suivre pour que le mur ne soit pas de travers. Ensuite, on place une pierre qui doit servir de coin, c’est la pedra mestra, et à environ 3/4 mètres, on place une autre grosse pierre, bien alignée, qui doit servir de référence. L’espace entre ces deux pierres est comblé avec d’autres pierres, bien ajustées entre elles et à la ginyola.
L’autre côté du mur est construit de la même manière et l’espace entre les deux est comblé avec des pierres plus petites, mais toujours sans mortier. Cela se fait par sections et jusqu’à la hauteur souhaitée. Enfin, la dernière rangée de pierres est soigneusement choisie et ajustée au mieux, afin de donner la touche finale au sommet, qui sera appelé couronne.
Mesures et avantages de la marge
Une fois terminé, le mur ou la marge mesure généralement environ 0,80 mètre de large et 1,50 mètre de haut, bien que certains puissent être beaucoup plus hauts.
Les avantages de la création de marges sont nombreux : nettoyer le terrain, délimiter les propriétés ou obtenir de nouvelles terrasses pour la culture. Et, élément très important, l’absence de mortier ou de ciment laisse des espaces qui permettent à l’eau de s’infiltrer et de retenir la terre lorsqu’il pleut fortement.
Traditionnellement, les murs secs étaient principalement construits pour des raisons pratiques, et non esthétiques. Aujourd’hui, les choses ont quelque peu changé, et beaucoup de gens aiment avoir un mur sec dans leur maison de campagne. Cela leur donne un aspect plus rustique, très typique de Majorque.
Le mur en pierres sèches à Majorque est considéré comme un élément emblématique de notre paysage. Le llaut, le bateau le plus typique de nos îles, produit le même effet sur nos côtes. Suivez le lien pour en savoir plus sur ce sympathique bateau, si bien adapté au type de navigation en Méditerranée : Le llaut