Etiqueta: Sobrasada de Mallorca

Pan con sobrasada
Gastronomía

Maneras de disfrutar la sobrasada

Aquellos que disfrutan cocinando dicen que, cuanto más sabes, menos necesitas ceñirte estrictamente a una receta concreta. Porque se desarrolla una especie de “sexto sentido” con el cual sabes qué…

huevos rotos con sobrasada
Gastronomía

Huevos rotos con sobrasada

Los huevos rotos con sobrasada resultan un plato tan fácil de preparar como sabroso. Personalmente prefiero freírlo todo con aceite de oliva, y si es posible que sea virgen extra,…

Origen de la sobrasada
Gastronomía

Origen de la sobrasada

Hoy en día la sobrasada nos resulta algo muy cercano, sobre todo a los mallorquines que en muchos casos  la han elaborado de manera casera. Pero pocos saben cuál es…

Cómo conservar la sobrasada
Gastronomía

Cómo conservar la sobrasada

A continuación os explicaremos cómo conservar la sobrasada para que mantenga sus mejores propiedades. Curación Al ser la sobrasada un embutido crudo, necesita “curarse” para poder ser consumido con seguridad….