L’ensaimada de Majorque : origines historiques et actualité
L’ensaïmada de Majorque est bien plus qu’une pâtisserie emblématique de l’île : c’est un véritable symbole de la gastronomie majorquine, reconnaissable à sa forme en spirale et à son histoire fascinante. Découvrez l’origine de l’ensaïmada de Majorque, les influences musulmanes, juives et chrétiennes qui ont pu contribuer à son évolution, sa fabrication traditionnelle et les raisons pour lesquelles cette spécialité est devenue l’un des grands emblèmes culinaires de Majorque.