Mois : juillet 2019

Le porc noir : un succès fulgurant à Majorque
Gastronomie

Le porc noir : un succès fulgurant à Majorque

Découvrez le porc noir majorquin, une race porcine autochtone de Majorque profondément liée au patrimoine rural et gastronomique de l’île. Connu localement sous le nom de Porc Negre Mallorquí, ce cochon noir élevé selon des méthodes traditionnelles joue un rôle essentiel dans la gastronomie majorquine, notamment dans l’élaboration de la célèbre sobrassada de Majorque. Découvrez son histoire, ses caractéristiques et les efforts déployés pour préserver cette race emblématique de Majorque.

Dignitat i Feina - así empezó todo
Anecdotes

Dignitat i Feina – comment tout a commencé

Découvrez l’histoire inspirante de Dignitat i Feina, une initiative sociale née à Majorque pour offrir du travail et de la dignité aux personnes en situation d’exclusion sociale. En valorisant les anciennes plantations d’amandiers et le travail agricole traditionnel, le projet a contribué à préserver le paysage rural majorquin tout en mettant à l’honneur un produit emblématique de l’île : l’amande de Majorque. Découvrez comment cette aventure humaine a donné naissance à un délicieux nougat artisanal aux amandes grillées, au croisement de la tradition, des produits locaux et de l’engagement social.

Comment on fabriquait les glaces à Majorque il y a 200 ans
Métiers

Comment on fabriquait les glaces à Majorque il y a 200 ans

Comment fabriquait-on les glaces à Majorque avant l’invention des réfrigérateurs et des congélateurs ? Bien avant les technologies modernes, la fabrication des glaces sur l’île reposait sur un savoir-faire étonnant et sur la neige de la Serra de Tramuntana. Les nevaters, chargés de récolter et de conserver la neige pendant l’hiver, jouaient alors un rôle essentiel. Découvrez l’histoire fascinante de la glace traditionnelle à Majorque, les anciennes méthodes utilisées pour obtenir de la glace et les ingrédients locaux qui ont façonné cette tradition gourmande emblématique de l’île.

El ferreret de Mallorca: el pequeño anfibio autóctono único en el mundo
Nature

Le ferreret : l’amphibien endémique de Majorque

Saviez-vous que Majorque abrite un petit amphibien que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde ? Le ferreret de Majorque (Alytes muletensis), également appelé crapaud des Baléares, est une espèce endémique de l’île qui vit dans les torrents, les gorges et les grottes de la Serra de Tramuntana. Mesurant à peine quelques centimètres, ce petit amphibien nocturne se distingue notamment par son chant, qui rappelle les coups de marteau d’un forgeron. Découvrez l’histoire du ferreret, son habitat naturel et les efforts de conservation qui contribuent à protéger cette espèce emblématique de la nature majorquine.

Histoire de l'huile d'olive en Méditerranée et à Majorque
Gastronomie Histoire

Histoire de l’huile d’olive en Méditerranée et à Majorque

L’huile d’olive de Majorque est bien plus qu’un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne : elle est le fruit d’une tradition profondément enracinée dans l’histoire et le paysage de l’île. Des Phéniciens et des Grecs aux Romains et aux Arabes, les grandes civilisations méditerranéennes ont contribué à développer la culture de l’olivier et l’usage de son huile à Majorque. Découvrez l’histoire fascinante de l’huile d’olive majorquine, l’évolution de la culture de l’olivier sur l’île et les raisons pour lesquelles cette tradition reste aujourd’hui bien vivante, notamment dans la Serra de Tramuntana.

Mallorca a dos ruedas
Anecdotes

Quand Majorque fabriquait des motos

Saviez-vous que Majorque fabriquait autrefois ses propres motos ? Dans les années 1950 et 1960, plusieurs petits constructeurs de l’île se sont lancés dans la fabrication de motocyclettes, donnant naissance à des marques aujourd’hui presque oubliées comme Colomet, Coronat, BMS, Bordoy, Bibiloni et Joyca. Découvrez l’histoire fascinante des motos de Majorque, l’essor de cette industrie locale, les innovations de ses pionniers et les raisons pour lesquelles ces constructeurs majorquins ont finalement disparu face à la concurrence des grandes marques espagnoles.

Como conquistó Jaime I Mallorca
Histoire

Comment Jaime Ier a conquis Majorque

Comment Jacques Ier d’Aragon a-t-il conquis Majorque en 1229 ? Au XIIIe siècle, l’île était sous domination musulmane lorsque le jeune roi d’Aragon lança une vaste expédition militaire pour s’en emparer. Après avoir réuni une importante flotte et des milliers de soldats, ses troupes débarquèrent à Santa Ponsa, remportèrent la bataille de Porto Pi et assiégèrent pendant trois mois Madina Mayurqa, l’actuelle Palma. Découvrez l’histoire fascinante de la conquête de Majorque par Jacques Ier, du débarquement de 1229 à la chute de la ville et à la résistance qui se poursuivit dans l’île jusqu’en 1232.

Eaktai Ahn : le musicien coréen qui a fondé l'Orchestre symphonique des Baléares à Majorque
Personnages

Eaktai Ahn : le musicien coréen qui a fondé l’Orchestre symphonique des Baléares à Majorque

Saviez-vous qu’un compositeur et chef d’orchestre coréen a joué un rôle majeur dans l’histoire musicale de Majorque ? Né à Pyongyang en 1906, Eaktai Ahn a étudié la musique dans plusieurs pays et dirigé de grands orchestres à Berlin, Vienne, Rome, Paris et Philadelphie avant de s’installer à Majorque. En 1947, il y fonda l’Orchestre symphonique des Baléares, qu’il dirigea jusqu’en 1959. Découvrez l’histoire fascinante d’Eaktai Ahn à Majorque, son parcours international, son lien avec Palma et l’héritage culturel qu’il a laissé sur l’île.

La curieuse relation entre les moulins et le Palo de Mallorca
Lieux

La curieuse relation entre les moulins et le Palo de Mallorca

Saviez-vous que les moulins à vent de Majorque entretiennent un lien surprenant avec le Palo de Majorque, l’un des apéritifs traditionnels les plus emblématiques de l’île ? Dans le Pla de Sant Jordi, ces moulins étaient autrefois indispensables pour pomper l’eau, assécher les zones marécageuses et transformer des terres humides en terres agricoles fertiles. À la même époque, l’écorce de quinquina, utilisée pour lutter contre le paludisme, allait donner naissance au Palo, aujourd’hui une boisson traditionnelle de Majorque. Découvrez cette histoire fascinante qui relie moulins, agriculture, paludisme et gastronomie majorquine.