Les autres ensaimadas
Ne confondez jamais les autres ensaimadas avec celles de Majorque. Si nous mentionnons Tolède, Santander, Saint-Sébastien, Ronda, Alcoy… nous savons tous clairement que nous parlons de l’Espagne. En effet, nous…
Recette du quiche aux légumes de Majorque
La recette du quiche aux légumes de ma mère est laborieuse car elle nécessite une grande variété de légumes, mais elle est facile à réaliser. L’aubergine est l’un des principaux…
Nougat du couvent
Quand je pense à Noël, la première chose qui me vient à l’esprit, ce sont les sucreries, et en particulier le nougat des couvents. C’est peut-être très simple, mais c’est…
Origine de la soubressade
Aujourd’hui, la soubressade nous est très familière, surtout aux Majorquins qui, dans de nombreux cas, la préparent maison. Mais peu connaissent l’origine de la soubressade, qui remonte à des temps…
Dijous Bo d’Inca
Si je vous parle du mot « Inca », vous l’associerez probablement d’une manière ou d’une autre au Pérou. Mais ce n’est pas le cas ici, car nous allons vous…
